Shiatsu

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Shiatsu es un “masaje de presión con los dedos” japonés que se basa en el
sistema holístico de la medicina tradicional china, donde se cree
que la enfermedad es el resultado de desequilibrios en el flujo natural de energía, o qi, a través del
cuerpo.

Elegimos este nombre no solo porque HIGIA, en griego antiguo Υγιεία o
Hygieia, es una hija de Asclepio, sino también porque según
la mitología griega significa & quot; salud & quot ;. Hygeia era la diosa de la curación
y la limpieza y más tarde también de la luna.

De su nombre proviene la palabra & quot; higiene & quot ;. Su equivalente en la
mitología romana fue Salus.
“Para que un chef pueda transmitir buen rollo a sus recetas, primero debe estar
sano y relajado. De la misma manera que la humildad y el amor transforman la
comida, la conciencia espiritual transforma a quienes la elaboran. Se
pretende cultivar una intención humilde, celebrando lo divino en las
personas que alimenta y preparando recetas con alegría, luz y mucho amor,
sin esperar ningún reconocimiento, eso es cocina espiritual… & quot;
Autor desconocido .
“ En un mundo de desorden, desastre y fraude, a veces solo
se puede confiar en la belleza . Solo la excelencia artística es incorruptible. El placer no puede
ser negociado. Y a veces la comida es la única moneda
real. & Quot; Elizabeth Gilbert (Comer, Rezar, Amar)
En nuestro restaurante Hygeia, puede disfrutar de una variedad de platos, tanto
vegetarianos como no vegetarianos, con deliciosas verduras y
frutas orgánicas cultivadas en el

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